Sky Chen

Sky Chen

Lifestyle Editor

是編輯也是吃貨,覺得料理跟採訪一樣有趣的是過程,同時還擁有一個能自由說話的地方「食事,365日」。主要企劃與撰寫美食、美酒、設計與旅遊文化,作品有風格空間、主廚對談等等專題,以及旅遊特輯、設計師深度採訪。可以用觀點寫字,也習慣用一點距離看世界。

釀酒師6支自然酒推薦,Fine Dining 常用酒到餐酒館愛用款一次網羅

LIFESTYLE深度聚焦

釀酒師6支自然酒推薦,Fine Dining 常用酒到餐酒館愛用款一次網羅

四月 Lifestyle 單元《美麗佳人》與釀酒師 Joshua 一起討論了自然酒的特別之處,也分享了他豐富的葡萄酒經歷,Joshua 同時精選六隻自然酒介紹給讀者,從 Fine Dining 常用酒到餐酒館愛用款皆有,也不乏充滿話題近期爆紅的雲霧之酒。

無添加的葡萄酒—自然酒|釀酒師 Joshua:「自然酒是家人、朋友專屬的酒飲。」

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無添加的葡萄酒—自然酒|釀酒師 Joshua:「自然酒是家人、朋友專屬的酒飲。」

自然酒不單單只是代表了永續、友善環境,瓶子裡頭芬芳的液體同時也展示了時間與單純的美好,回到最初對待土地與葡萄樹的方式, 能將他們連結起來的原因不外乎靠著是對土地的敬畏以及愛, 除了細心的觀察、高超的技藝外, 還得有一份浪漫的心意。

釀酒師 Joshua 的自然酒餐酒館地圖:巴黎風、神秘款還是專業掛不藏私大公開

LIFESTYLE美食

釀酒師 Joshua 的自然酒餐酒館地圖:巴黎風、神秘款還是專業掛不藏私大公開

四月 Lifestyle 單元《美麗佳人》與釀酒師 Joshua 一起討論了自然酒的特別之處,也分享了他豐富的葡萄酒經歷,想接觸自然酒,卻不知如何入門?那就讓我們隨著他的自然酒地圖一起看看有哪些供應自然酒的餐酒館吧!

神農生活第一間海外分店即將登陸日本大阪!台灣味的選品、家庭料理、茶文化即將到著

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神農生活第一間海外分店即將登陸日本大阪!台灣味的選品、家庭料理、茶文化即將到著

「神農生活」開幕以來深受日籍旅客喜愛,近日受日本近鐵百貨的邀請,即將在2021年4月9日登陸日本,落腳於大阪阿倍野「近鐵百貨本店」一館10樓,除了販售生活食雜的「神農市集」外,更有傳遞台灣家庭味的「食習」餐飲、推廣茶文化的「Oolong Market 茶市場」。

限時聯手:Ukai-tei鐵板燒 X 江振誠,春日的極致鐵板饗宴

LIFESTYLE美食

限時聯手:Ukai-tei鐵板燒 X 江振誠,春日的極致鐵板饗宴

主廚江振誠近來相當活躍,除了2021年餐廳 RAW 春季菜單「ANDRE IS BACK」重披戰袍再次走入廚房,更宣布即將於四月中旬與日本頂級鐵板料理 Ukai-tei Kaohsiung 行政總主廚青木主稅 (Chikara AOKI)聯手創作極致的鐵板饗宴。

2021年「亞洲50最佳餐廳」台灣五間餐廳上榜,創史上最佳成績!

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2021年「亞洲50最佳餐廳」台灣五間餐廳上榜,創史上最佳成績!

2021年亞洲50間最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)昨日(3/25)公佈,今年台灣共有5間餐廳上榜,創下有史以來最好的成績。

青田藝集—米其林二星餐廳 Vollmers 背書的瑞典風味

LIFESTYLE美食

青田藝集—米其林二星餐廳 Vollmers 背書的瑞典風味

青田藝集位於寧靜的青田巷弄,室內空間有著大片天窗撒落的光線搭配白色主調的裝潢,是個優雅閑靜的藝文、餐飲多元場地,2021年最新春季菜單有著濃濃的北歐風味。

福岡冠軍咖啡「REC coffee」來台開設第一家海外分店,確定落腳台中!

LIFESTYLE美食

福岡冠軍咖啡「REC coffee」來台開設第一家海外分店,確定落腳台中!

關注咖啡動態的讀者們一定聽過發跡於日本福岡的「REC coffee」,它獲得2014年「JBC 世界咖啡師大賽」的冠軍咖啡,也因此在日本深受歡迎,2021年即將在開設海外第一家分店,地點就在台灣台中。

台中新風景—臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb,獨有的台中步調

LIFESTYLE新鮮事

台中新風景—臺灣府儒考棚 X 中島 GLAb,獨有的台中步調

臺灣府儒考棚是清朝時期的國家考場,其建築尺度、工法及用材均極為罕見,也是台中最古老的清領建築,在2019年「串遊季REUSE」展覽中,經由展覽重新修復且定義了建築與城市的關係。

新的美食地標—TERRA 土然巧克力專門店:以 Bean to Bar 飲品切入大眾生活

LIFESTYLE美食

新的美食地標—TERRA 土然巧克力專門店:以 Bean to Bar 飲品切入大眾生活

TERRA 土然巧克力專門店是九日風 與 在欉紅 red on tree 主廚楊豐旭的新巧克力品牌,將巧克力以不同的風貌挑戰大眾的既定印象,進行一場巧克力的奇幻之旅。

她的圖書館|陳列設計師 Lsy sophie—閱讀或許是串聯平行時空的通道

LIFESTYLE深度聚焦

她的圖書館|陳列設計師 Lsy sophie—閱讀或許是串聯平行時空的通道

食物設計師陳小曼,工作與生活連接,藉由書籍不同放置的空間,隔出一條私人場域的界線;陳列設計師 Sophie,以敏銳的陳設美感構造空間,也以快速堆疊的方式建構了自己的私人閱覽空間,兩種截然不同的閱讀風景都是她們的圖書館。

她的圖書館|食物設計師陳小曼「閱讀就是到世界上所有時空的入口。」

LIFESTYLE深度聚焦

她的圖書館|食物設計師陳小曼「閱讀就是到世界上所有時空的入口。」

食物設計師陳小曼,工作與生活連接,藉由書籍不同放置的空間,隔出一條私人場域的界線;陳列設計師 Sophie,以敏銳的陳設美感構造空間,也以快速堆疊的方式建構了自己的私人閱覽空間,兩種截然不同的閱讀風景都是她們的圖書館。

《是媽媽教我成為美食家》紀錄與家人的餐桌時光及溫暖的家庭味

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《是媽媽教我成為美食家》紀錄與家人的餐桌時光及溫暖的家庭味

在台灣從事日本家庭料理教學的佐藤敦子老師,繼第一本書《敦子食堂》後,這回的《是媽媽教我成為美食家》是敦子家平凡⽽深刻的昭和家庭⽇常餐桌。

期間限定的饗宴:MAD et LEN x ROOM by Le Kief 香氛工藝與實驗餐酒

LIFESTYLE美食

期間限定的饗宴:MAD et LEN x ROOM by Le Kief 香氛工藝與實驗餐酒

台北東區的世界50大酒吧 ROOM by Le Kief 又有了新的跨界合作,這回找上了結合獨立法國香氛品牌 MAD et LEN,以「ARTISAN 工藝」創作了完整的香氛餐酒饗宴。

《淚之女王》「The Hyundai Seoul Store」首爾最大的百貨商場,提供全新的購物體驗

LIFESTYLE新鮮事

《淚之女王》「The Hyundai Seoul Store」首爾最大的百貨商場,提供全新的購物體驗

《淚之女王》本週完結,劇中除了賢祐老家「龍頭里」為主要場景外,也因為金智媛飾演百貨公司社長,「女王百貨」當然也成了相當重要的場景之一,製作團隊就選了2021年在首爾汝夷島開幕的「The Hyundai Seoul Store」,它同時也是首爾最大的百貨商場。